Mie Bakar Celaket Malang, Pedasnya Nggak Main-main! Wajib Coba Kalau ke Sini

Mie Bakar Celaket (Bhekti Setyowibowo/INDOZONE)

MALANG – Kota Malang memang nggak pernah kehabisan inovasi kuliner. Salah satu yang belakangan ramai diperbincangkan warganet adalah Mie Bakar Celaket, sebuah sajian mie dengan aroma khas yang dibakar di atas arang panas. Kombinasi gurih, pedas, dan wangi asapnya bikin ngiler sejak gigitan pertama!

Berbeda dari mie goreng atau mie rebus biasa, Mie Bakar Celaket dimasak dua kali. Pertama dimasak seperti mie goreng, lalu dibungkus daun pisang dan dibakar di atas bara. Proses pembakaran ini yang membuat mie punya aroma smokey dan rasa lebih nendang.

“Kami pakai daun pisang biar aromanya lebih keluar dan khas. Bumbunya pun kami racik sendiri, nggak pakai bumbu instan,” ujar Mas Deni, pemilik warung yang sudah berjualan sejak 2021. Warung kecil ini terletak di Jalan Jaksa Agung Suprapto, tak jauh dari kawasan Celaket. Meski tempatnya sederhana, tapi pembelinya terus berdatangan. Terutama malam hari waktu terbaik buat berburu kuliner pedas nan hangat.

Baca juga: Rawon Rampal: Legenda Kuliner Malang Sejak 1957 yang Masih Bertahan dengan Kayu Bakar

Buat pecinta pedas, tempat ini seperti surga kecil. Ada 5 level kepedasan yang bisa dipilih, mulai dari level 1 (ringan) sampai level 5 (super pedas). Tapi tenang, bagi yang nggak kuat pedas tetap bisa menikmati mie bakar ini dengan pilihan original atau gurih manis.

“Level 3 aja udah bikin keringetan, apalagi level 5. Tapi puas banget rasanya,” kata Nita (22), pelanggan setia yang datang bareng temannya.
Topping-nya juga bervariasi: mulai dari ayam suwir, bakso, sosis, hingga keju mozarella. Semua bisa ditambahkan sesuai selera. Harganya? Super ramah kantong, mulai Rp12.000 saja! Biar makin mantap, coba pesan juga menu minuman mereka seperti Es Cincau Pandan, Es Tape Susu, atau Es Teh Tarik Dingin. Minuman ini jadi penyelamat setelah “diserbu” pedasnya mie bakar.

Kalau kamu bosan dengan olahan mie yang gitu-gitu aja, Mie Bakar Celaket ini bisa jadi alternatif seru. Rasanya unik, proses masaknya menarik, dan harganya pas di kantong mahasiswa. Nggak heran tempat ini jadi salah satu spot kuliner yang makin nge-hits di Malang!